Il Nostro Menu

Quotidianamente possiamo contare sui prodotti degli orti e dell’allevamento di famiglia.  Ancora oggi, portare in tavola i piatti della nostra identità è considerato rivoluzionario. In casa, c’è poco tempo per dedicarsi alla cucina, è ancora più difficile preparare i manicaretti di una volta che hanno bisogno di tempi lunghi.

Dal 2003 prepariamo i nostri piatti forti: il mallone con patate e mascuotto di pane locale, i cavatelli al ragù di braciola di capra, i salumi locali, la torta di gallette